Descripción del evento

¿Cómo se hacen los alimentos que consumimos todos los días?. La Escuela de Alimentos de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso te invita a nutrir tu curiosidad, compartiendo una experiencia demostrativa que te permitirá conocer el proceso tras la microfiltración de la leche.

De este modo, los asistentes podrán apreciar cómo funciona un sistema de microfiltración, capaz de separar las proteínas de la leche en un proceso donde se sustrae el suero sin necesidad de convertirlo en queso.

¿Para quién?: Todo público